Viini-illallinen ravintola Koskivahdissa
Makumatka Sisiliaan – Etnan vulkaanisille rinteille
Aika: Lauantaina 21.11.2026 klo 18.00
Paikka: Ravintola Koskivahti, Sahanlahti Resort Puumala
Tervetuloa viettämään tunnelmallista viini-iltaa Sahanlahteen ja lähtemään makumatkalle Sisiliaan, Etnan vulkaanisille rinteille.
Illan aikana nautitaan neljän ruokalajin illallinen, jonka jokainen ruokalaji on suunniteltu täydentämään sille valittua Tenuta Ferratan viiniä. Viinit ovat illan lähtökohta, ja niiden rinnalle rakennetut annokset tuovat esiin viinien erilaisia aromeja ja ominaispiirteitä. Illan edetessä tutustumme makuparien lisäksi Etnan ainutlaatuiseen viinialueeseen ja sen alkuperäisiin rypälelajikkeisiin.
Tenuta Ferrata sijaitsee Castiglione di Siciliassa Etnan koillisrinteellä, noin 650 metrin korkeudessa. Virlinzin perheen viinitilan köynnökset kasvavat Etnan vulkaanisessa ja mineraalirikkaassa maaperässä. Korkea sijainti, vuoristoilmasto sekä suuret lämpötilaerot päivän ja yön välillä antavat viineille niiden tunnusomaisen raikkauden, mineraalisuuden ja elegantin luonteen.
Tenuta Ferratassa viini kohtaa myös taiteen. Tilan persoonalliset etiketit ovat taiteilija Sandra Virlinzin (Sdrina) käsialaa, ja jokainen pullo kertoo oman tarinansa Etnasta, luonnosta ja sisilialaisesta elämästä.
Neljä Tenuta Ferratan viiniä, neljä niiden ympärille suunniteltua ruokalajia ja yksi ilta Etnan makujen äärellä.
Tervetuloa kokemaan pala Sisiliaa Sahanlahdessa!
Etna DOC Nerello Mascalese -kuohuviini
Muikunmätiä
Kalastaja Laineen muikunmädistä valmistettua moussea, paahdettua talon mallasleipää ja punasipulihelmiä (L)
Puumalan lohta
Matalassa lämpötilassa kypsytettyä Puumalan lohta, hapatettua omenalientä, fenkolisalaattia ja piparjuurimoussea (L, G)
Etna Bianco DOC, Cèneris
Hirveä
Paistettua hirvenfileetä, tummaa puolukkakastiketta, paahdettua maa-artisokkapyreetä, herkkutattia ja marinoitua puolukkaa (L, G)
Etna Rosso DOC, Punta Drago
Suklaata
Ruisbrownieta, puolukkajäätelöä ja puolukkavaahtoa (L)
Recioto della Valpolicella Classico DOCG 2018
Vigneti di Ettore, Veneto
Menu 64 €
Viinit 44 €
Käyttämämme lihan ja kalan alkuperämaa Suomi.
Varaa pöytä
Ilmoitathan erityisruokavaliot ennakkoon. Täysin vegaanista ruokavaliota emme valitettavasti pysty toteuttamaan.
Lisätietoja puhelimitse +358105083500 tai sähköpostilla sales@sahanlahtiresort.fi