Pajapirtin avotuli-illallinen klo 19

Pajapirtin avotuli-illallinen ke 30.12. klo 19

Illan aikana ruoka valmistuu avotulella, rauhassa ja vieraiden nähden. Jaettavat annokset kutsuvat viipymään pöydän äärellä. Ilta etenee ilman kiirettä, tunnelmaa seuraten.

IIllallinen huipentuu jälkiruokaan, jossa pääset itse mukaan tekemiseen. Nuotion äärellä valmistuva makea päätös kruunaa illan ja jää mieleen.

Pajapirtissä ruoka, tuli ja ihmiset kohtaavat. Näistä syntyy ilta, joka muistetaan pitkään

AVOTULI-ILLALLINEN MENU

Lämmintä talon spelttihapanjuurileipää ja vaahdotettua pähkinävoita

Keittiön tervehdys

Punajuurta talon näkkileivällä ja keittiön ricottajuustoa

Alkuun

Lautasannoksena pöytään tarjoiltava
Keltavahveroa
Kanttarellitartaria, paahdettua Sahanlahden leipomon mallasleipää, sienicremeä, graavattua keltuaista ja pikkelöityä kanttarellia (L, G)

Pääruoka

Lankulla pöytään vietävä jaettavaksi
Karitsaa
Haudutettua Putkisalon karitsanpotkaa, haudutusliemikastiketta, tulella hiillostettua makeaa lanttua ja naurista, ruskistetulla voilla maustettua perunapyreetä ja yrttigremolataa (L, G)

Tai

Annoksena pöytään tarjoiltava
Kurpitsaa
Kanttarellimuhennoksella täytettyä avotulella grillattua myskikurpitsaa, yrttigremolataa, paahdettuja pähkinöitä ja myskikurpitsapyreetä (L, G)

Jälkiruoka

Pajan letut itse tulella paistaen
Villivadelmahilloketta ja sitruuna-vaniljamoussea (L)

Saatavilla myös gluteenittomana.

Tai

Annoksena pöytään tarjoiltava
Omena-crème brûlée (L, G)

Lihan ja kalan alkuperämaa Suomi.
Menun sisältö saattaa vaihdella raaka-aineiden saatavuuden mukaan

Hinta 49 €/hlö

Varaa pöytä

Pöytävarausjärjestelmä vaihtuu ja tästä johtuen online-varaukset mahdollisia vain 5.9., 12.9. ja 26.9. iltaan, jos haluat tehdä muulle illalle varauksen olethan yhteydessä vastaanottoomme.

Lisätietoja: sales@sahanlahtiresort.fi tai 010 5083 500

Syksyn avotuli-illalliset:
La 5.9., la 12.9., la 26.9., la 17.10., la 28.11., la 5.12., ke 30.12., pe 1.1. ja la 2.1.
Illalliset alkavat klo 19