Koskivahti Lounasmenu

Alkuruokapöytä

• Aittomäen tilan vihersalaattia (M, G)
• Hyrskykurkkuja (M, G)
• Marinoituja grillattuja kirsikkatomaatteja (M, G)
• Aittomäen tilan kaalisalaattia (M, G)
• Paahdettua varhaisperunasalaattia (L, G)
• Sahanlahden maalaissalaattia (L, G)
• Kalastaja Laineen savumuikkuja (M, G)
• Marjavinaigrettea (M, G)
• Talon hapanjuurispelttileipää ja mallasleipää (M, L), vaahdotettua voita (L)

Pääruoka

• Kanaa yrttikermassa, paahdettua varhaisperunaa ja paahdettuja kasviksia (L, G)

Jälkiruoka

• Omenamoussea (L, G)

Hinta:
Koko menu 32 €, lapset 4-12 vuotta 16 €
Alkuruokapöytä 15 €
Alkuruokapöytä ja jälkiruoka 20 €
Pääruoka 17 €
Pääruoka ja jälkiruoka 22 €

Pidätämme oikeuden muutoksiin menussa raaka-aineiden saatavuuden vuoksi.

Alkuruokapöytä

• Aittomäen tilan vihersalaattia (M, G)
• Hyrskykurkkuja (M, G)
• Marinoituja grillattuja kirsikkatomaatteja (M, G)
• Aittomäen tilan kaalisalaattia (M, G)
• Paahdettua varhaisperunasalaattia (L, G)
• Sahanlahden maalaissalaattia (L, G)
• Kalastaja Laineen savumuikkuja (M, G)
• Marjavinaigrettea (M, G)
• Talon hapanjuurispelttileipää ja mallasleipää (M, L), vaahdotettua voita (L)

Pääruoat

• Paistettua naudanmaksaa, tummasipulikastiketta, herukkaa, palsternakkapyreetä ja hiillostettua porkkanaa (L, G)
• Paistettua siikaa, piimäkastiketta, palsternakkapyreetä ja hiillostettua porkkanaa (L, G)
• Selleripihvejä, piimäkastiketta, palsternakkapyreetä ja hiillostettua porkkanaa (L, G)

Jälkiruoka

• Vaniljapannacottaa ja marjamelbaa (L, G)

Hinta:
Koko menu 32 €, lapset 4-12 vuotta 16 €
Alkuruokapöytä 15 €
Alkuruokapöytä ja jälkiruoka 20 €
Pääruoka 17 €
Pääruoka ja jälkiruoka 22 €

Pidätämme oikeuden muutoksiin menussa raaka-aineiden saatavuuden vuoksi.

Alkuruokapöytä

• Aittomäen tilan vihersalaattia (M, G)
• Hyrskykurkkuja (M, G)
• Marinoituja grillattuja kirsikkatomaatteja (M, G)
• Aittomäen tilan kaalisalaattia (M, G)
• Paahdettua varhaisperunasalaattia (L, G)
• Sahanlahden maalaissalaattia (L, G)
• Kalastaja Laineen savumuikkuja (M, G)
• Marjavinaigrettea (M, G)
• Talon hapanjuurispelttileipää ja mallasleipää (M, L), vaahdotettua voita (L)

Pääruoat

• Yön yli haudutettua porsaanniskaa, paistinperunoita, pippurikastiketta ja savustettua selleriä (L, G)
• Paistettua ahventa, paistinperunoita, jogurttikastiketta ja grillattuja kasviksia (L, G)
• Kasviskroketteja, jogurttikastiketta, paistinperunoita ja grillattuja kasviksia (L, G)

Jälkiruoka

• Marjakaurapaistosta (L)

Hinta:
Koko menu 32 €, lapset 4-12 vuotta 16 €
Alkuruokapöytä 15 €
Alkuruokapöytä ja jälkiruoka 20 €
Pääruoka 17 €
Pääruoka ja jälkiruoka 22 €

Pidätämme oikeuden muutoksiin menussa raaka-aineiden saatavuuden vuoksi.

Alkuruokapöytä

• Aittomäen tilan vihersalaattia (M, G)
• Hyrskykurkkuja (M, G)
• Marinoituja grillattuja kirsikkatomaatteja (M, G)
• Aittomäen tilan kaalisalaattia (M, G)
• Paahdettua varhaisperunasalaattia (L, G)
• Sahanlahden maalaissalaattia (L, G)
• Kalastaja Laineen savumuikkuja (M, G)
• Marjavinaigrettea (M, G)
• Talon hapanjuurispelttileipää ja mallasleipää (M, L), vaahdotettua voita (L)

Pääruoat

• Porsaanleikettä, maustevoita, maalaisperunoita ja hiillostettuja kasviksia (L)
• Paneroitua haukea, tartarkastiketta, maalaisperunoita ja hiillostettuja kasviksia (L)
• Kaaliohra-arancineja, yrttihummusta, yrttipestoa, maalaisperunoita ja hiillostettuja kasviksia (L)

Jälkiruoka

• Tyrnipossetia ja tyrnimelbaa (L, G)

Hinta:
Koko menu 32 €, lapset 4-12 vuotta 16 €
Alkuruokapöytä 15 €
Alkuruokapöytä ja jälkiruoka 20 €
Pääruoka 17 €
Pääruoka ja jälkiruoka 22 €

Pidätämme oikeuden muutoksiin menussa raaka-aineiden saatavuuden vuoksi.

Alkuruokapöytä

• Aittomäen tilan vihersalaattia (M, G)
• Hyrskykurkkuja (M, G)
• Marinoituja grillattuja kirsikkatomaatteja (M, G)
• Aittomäen tilan kaalisalaattia (M, G)
• Paahdettua varhaisperunasalaattia (L, G)
• Sahanlahden maalaissalaattia (L, G)
• Kalastaja Laineen savumuikkuja (M, G)
• Marjavinaigrettea (M, G)
• Talon hapanjuurispelttileipää ja mallasleipää (M, L), vaahdotettua voita (L)

Pääruoat

• Naudan stroganoffia, palsternakka-perunapyreetä ja paahdettuja kauden kasviksia (L, G)
• Kermamuikkuja, palsternakka-perunapyreetä ja paahdettuja kauden kasviksia (L, G)
• Punajuuripihvejä, palsternakka-perunapyreetä, yrttipestoa ja paahdettuja kauden kasviksia (L, G)

Jälkiruoka

• Mansikkarahkaa ja mansikoita (L, G)

Hinta:
Koko menu 32 €, lapset 4-12 vuotta 16 €
Alkuruokapöytä 15 €
Alkuruokapöytä ja jälkiruoka 20 €
Pääruoka 17 €
Pääruoka ja jälkiruoka 22 €

Pidätämme oikeuden muutoksiin menussa raaka-aineiden saatavuuden vuoksi.

Sahanlahden kesäsunnuntaisin katettu saaristolaispöytä tarjoaa makumatkan Saimaan alueen parhaisiin raaka-aineisiin. Brunssilla nautitaan kaloista, lihoista, sienistä ja kesän vihanneksista – raikkaasti, rakkaudella ja Saimaan hengessä valmistettuna.

– Eetu Suojasalo, keittiömestari

Pöydän sisältö vaihtelee sesongin ja saatavuuden mukaan sekä täydentyy viikoittain vaihtuvilla herkuilla.

Alkuruokapöytä

• Aittomäen tilan viher- ja versosalaattia (M, G)
• Kuusenkerkillä graavattua Puumalan lohta ja tilli-piparjuuricremeä (M, G)
• Kalastaja Laineen savumuikkuja (M, G)
• Sahanlahden skagenia ja hyrskykurkkuja (L, G)
• Yrttihummusta (M, G)
• Grillattua kirsikkatomaattisalaattia ja mozzarellaa (L, G)
• Savusaunapalvattua Kuvalan tilan kinkkua ja dijonkastiketta (M, G)
• Maalaissalaattia (M, G)
• Marjavinaigrettea (M, G)
• Lämpimiä tillivoi-varhaisperunoita (L, G)
• Talon speltti-hapanjuurileipää ja mallasleipää, vaahdotettua voita

Pääruoat

• Kermainen lohikeitto Puumalan lohesta (L, G)
• Vuohenputkikeittoa (L, G)

Jälkiruoka

• Pullavanukasta (L)

Hinta: 38 €, lapset 4-12 vuotta 19 €

Pidätämme oikeuden muutoksiin menussa raaka-aineiden saatavuuden vuoksi.